最新研究:吃早餐無助減肥,還可能增肥|健康
作者:赚钱来源:天天影视色香欲综合网时间:2019-07-26

  不管你在美國、義大利或台灣,每天一早,大家就坐在桌前,享受這一天最重要的一餐。

  不管你吃的是培根、可頌或燒餅、油條,無論你吃什麼,都是認為早餐很重要,因為早餐提供的營養素和熱量,將開啟一天所需。不過,早餐到底重不重要也辯論多年。

  愈來愈多研究質疑早餐的重要性,最近發表在《英國醫學期刊( Britain Medical Journal, BMJ)》分析了過去28年、隨機對照的13個早餐研毛片免费看

究,澄清了兩個迷思:

  一、沒有證據支持,吃早餐能夠幫助體重控制,或是不吃早餐會增加體重。

  二、早餐不吃也不會比較餓。

  雖然受試者中有些人有吃早餐的習慣,有些人則無,這些人韩国2018三级在线网站體重也不同,但研究發現,每天吃早餐的人和不吃的人相比,整天熱量攝取多吃了260大卡,也平均比不吃早餐的人重0.44公斤。研究者的結論是:「雖然規律吃早餐有其他重要功效,但建議成人減肥吃早餐要謹慎,因為可能是反效果。」

  事實上,2014年已經有個至今最大的早餐隨機研究,追蹤300人16週,發現在實驗期間,吃不吃早餐對體重沒有影響。

  但我們覺得早餐很重要的觀念從哪來?

  營養學者納斯特(Marion Nestle)在所著的《食物政治(Food Politics)》裡指出,就算不是多數,還是很多研究結果呈現,吃早餐比不吃早餐健康或有助體重控制,而這些研究多由食品公司贊助。

  例如2003年一項觀察性研究的結論是,不吃早餐不利於體重控制,研究背後的贊助者就是穀片廠商家樂氏(Kellogg)。2014年另一項研究發現,不吃早餐會增加膽固醇不利健康,背後贊助者就是桂格麥片(QuakerOats)。av老司机

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  誠然,資金贊助並不能代表研究正確與否。不過,就算刊登在《英國醫學雜誌》的綜合性研究,也不是早餐健康與否的最終解答。

  因為它所綜合的研究中,研究時間最長的也才16週,無法解釋長期不吃早餐對身體的影響。而且這些研究也不夠關注早餐的品質,肥胖專科醫師佛里霍夫(Yoni Freedhoff)告訴Vox,「早餐吃什麼至關重要,僅研究吃早餐與否,就把吃早餐穀片放杏仁和吃吐司夾蔬菜歐姆蛋的人混為一談。」

  那我們到底要不要吃早餐?

  這個研究有些結論是清楚的:一、沒有證據顯示早餐一定健康,二、吃早餐未必是體重控制的好策免费v片在线观看网站略。

  不過,這些研究也沒說吃早餐是沒有意義。例如,曾參與2014年研究的阿拉巴馬大學愛力森(David Allison)告訴Vox,早餐的健康意義可能被高估,但不吃早餐或吃晚一點還是丁香五月啪啪

可能影響血糖控制。

  而且小孩和運動員還是得乖乖吃早餐,畢竟有許多證據支持,早餐對長高階段的孩童很重要。

  而且吃早餐不只是「吃早餐」而已。特拉華大學(University of Delaware)營養指導柯林森(Sharon Collison)告訴《Time》,吃早餐的人通常會增加活動量,整體的飲食比較健康,也吃比較少的零食。

  但如果早餐真的不餓呢?柯林森說自己来吧综和网是早餐支持者,早餐不餓,很可能是問題飲食習慣造成,例如吃宵夜。如果戒掉宵夜,讓早上覺得餓,吃一個好的早餐,會帶動整體的飲食狀態,也會讓健康變好。

  但也有營養學家是不吃早餐派。納斯特接受Vox採訪時表示,任何一種飲食模式只要多吃蔬果、平均的卡路里,不要吃太多垃圾食物,都促進健康。

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  這似乎是重點,早餐到底吃了什麼?

  均衡的一餐必須包括:蛋白質、好的油脂、全穀類和蔬果。早餐吃足夠蛋白質和好的油才不會不到中午就餓,又亂吃點心或零食。而蔬果和全麥麵包等的全穀類,你好天天影视色香欲综合网|hellow|行攝取到維生素和礦物質。

  所以,如果你是早餐派,要確認自己吃的是健康的食物,如蛋、蔬果、全麥穀片或全麥麵包,不要用甜食打發早餐。如果你不吃早餐,也不用發愁了,科學說不吃早餐也很OK。

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